Come funziona la pesatura multitesta
Un peso 'target tipico' per confezione potrebbe essere 100 grammi di un prodotto. Il prodotto viene alimentato nella parte superiore della pesatrice multitesta dove viene disperso nelle tramogge di raccolta. Ogni tramoggia di raccolta lascia cadere il prodotto in una tramoggia di pesatura sottostante non appena la tramoggia di pesatura si svuota.
Il computer della pesatrice determina il peso del prodotto in ogni singola tramoggia di pesatura e identifica quale combinazione contiene il peso più vicino al peso target di 100 g. La pesatrice multitesta apre tutte le tramogge di questa combinazione e il prodotto cade, tramite uno scivolo di scarico, in un'insacchettatrice o, in alternativa, in un sistema di distribuzione che colloca il prodotto, ad esempio, in vassoi.
La dispersione avviene normalmente per gravità, vibrazione o forza centrifuga, mentre l'alimentazione può essere guidata da vibrazioni, gravità, cinghie o sistemi a vite.
È possibile aggiungere un ulteriore strato di tramogge ('tramogge di richiamo') per conservare il prodotto che è stato pesato nelle tramogge di pesatura ma non utilizzato in una pesatura, aumentando così il numero di combinazioni adatte disponibili per il computer e quindi aumentando la velocità e la precisione.
Come la pesatura multitesta può aiutare un'azienda
La pesatura multitesta può aiutare nei seguenti modi:
Riempimento di sacchi
La gamma di sacchi che possono essere riempiti utilizzando le pesatrici multitesta è immensa. A un'estremità della scala ci sono grandi confezioni per la ristorazione di molti chilogrammi. All'altra ci sono piccoli sacchetti di patatine che possono essere gestiti ad alta velocità ed efficienza.
Mix-pesatura
I prodotti contenenti fino a otto componenti possono essere miscelati su una pesatrice multitesta, in modo molto accurato e ad alta velocità. La pesatrice è divisa in sezioni, ciascuna con il proprio alimentatore. Ad esempio, un cereale per la colazione contenente nocciole e frutta secca più due ingredienti relativamente economici, potrebbe essere pesato su una multitesta con, ad esempio, otto teste dedicate a ciascuno dei componenti più costosi e quattro teste per ciascuno degli altri due. Ciò garantirebbe un'elevata velocità di pesatura garantendo al contempo che il riempimento eccessivo degli ingredienti costosi fosse trascurabile.
Posizionamento in vassoi
Un sistema di distribuzione ben progettato consente di combinare la velocità e la precisione della pesatura multitesta con una consegna precisa e senza schizzi del prodotto in vassoi.
Applicazioni
Le pesatrici multitesta sono state utilizzate inizialmente per la pesatura di alcune verdure. Il loro utilizzo si è espanso in modo esponenziale negli anni '70 e '80 quando sono state applicate alla rapida pesatura di snack e dolciumi in sacchi. Ciò che i pomodorini e le patatine avevano in comune era che scorrevano facilmente attraverso la macchina e nel pacco, senza più incoraggiamento della gravità e un moderato livello di vibrazione degli alimentatori. Da allora, la precisione e la relativa velocità sono state estese a molti prodotti che nei primi giorni della tecnologia sarebbero stati considerati difficili da gestire.
Prodotti appiccicosi
Carne e pesce freschi, con o senza salsa, pollame e formaggio (compreso il formaggio grattugiato) possono essere spostati utilizzando cinghie o alimentatori a vite anziché vibrazioni.
Granuli e polveri
Mentre le polveri a grana fine a flusso libero possono essere pesate in modo più economico con altri mezzi (come pesatrici a taglio o lineari o alimentatori volumetrici), i granuli come i granuli di caffè e prodotti come il tè sfuso possono essere pesati sulle multitesta di oggi.
Prodotti fragili
Le pesatrici con angoli di discesa più bassi e vari inserti ammortizzati hanno reso possibile l'imballaggio di articoli delicati e fragili come cioccolatini fatti a mano e biscotti gourmet.
Prodotti complessi
Utilizzando la mix-pesatura combinata con un sistema di distribuzione su misura per consegnare componenti separati in un vassoio, un pasto pronto può essere assemblato con le giuste quantità di, ad esempio, riso, carne e verdure nei compartimenti appropriati.
